Мерни единици и хранене

Съставки и мерни единици

Една съставка може да има една или повече мерни единици, които често се използват за цените на съставките. Тези единици могат да бъдат стандартни единици (маса или обем) или абстрактни единици.

Мерните единици на съставките също са от значение за изчисленията на хранителните стойности. Необходим е размер на пробата, за да се въведе информация за хранителната стойност на съставка, а във Fillet размерът на пробата се измерва в грамове („g“). Следователно изчисленията на хранителните стойности изискват преобразуване в стандартна единица за маса.

Подгответе съставките за изчисления на хранителните стойности

Ако съставката вече използва стандартна единица за маса, не е необходимо да указвате преобразуване в грамове ("g"). Fillet може автоматично да изчислява хранителната стойност с помощта на тази съставка, тъй като Fillet автоматично преобразува между стандартните единици за маса.

Въпреки това ще имате проблеми, ако дадена съставка използва мерна единица, която няма преобразуване в стандартна маса. Fillet не може да изчисли хранителната стойност, когато тази съставка се използва като компонент в рецепти и елементи от менюто.

Преди да използвате дадена съставка за изчисляване на хранителните стойности, трябва да направите следното:

Задайте плътност

Въведете количество за обем, което да преобразувате в маса.
Посочете преобразуване в маса за абстрактни единици

Проверете дали абстрактните единици на съставката, ако има такива, имат определено преобразуване в стандартна единица за маса. Ако няма преобразуване в стандартна маса, Fillet не може да изчисли хранителните стойности с помощта на тази съставка.

Бакшиш: Ако често използвате абстрактни единици за съставки, трябва да укажете преобразуване едновременно с създаването на новата абстрактна единица. Това ще ви помогне да избегнете проблеми по-късно, когато работите с рецепти и елементи от менюто.

Рецепти и мерни единици

Fillet автоматично изчислява хранителната информация за рецептите, като използва информацията за хранителните стойности на техните компоненти.

Преди да използвате рецепта като компонент (като подрецепта или в елемент от менюто), трябва да прегледате нейните единици за добив на рецепта.

Единици за добив на рецепта

Добивът на рецепта е количеството продукт, което се произвежда по рецепта. Във Fillet добивът на рецепта се състои от количество и мерна единица. Тази мерна единица може да бъде стандартна единица (маса или обем) или абстрактна единица.

Абстрактните единици, които се използват за задаване на добив на рецепта, се наричат "единици за добив на рецепта". Fillet предоставя мерна единица по подразбиране за добив на рецепта, която е абстрактна единица, наречена "сервиране". Една рецепта може да има една или повече единици за добив на рецепта и можете да създадете свои собствени единици за добив на рецепта по всяко време.

Подгответе рецепти за изчисления на хранителните стойности

Ако използвате стандартна единица за маса, за да зададете добив на рецепта, Fillet може автоматично да конвертира между стандартни единици за маса. Това означава, че Fillet може да прави автоматични изчисления на хранителните стойности, когато използвате тази рецепта като компонент. Не е необходимо да указвате преобразуване в грамове ("g").

Въпреки това ще имате проблеми, ако добивът на рецепта използва мерна единица, която няма преобразуване в стандартна маса. Fillet не може да изчисли хранителната стойност, когато тази рецепта се използва като компонент в елементи от менюто и други рецепти.

Преди да използвате рецепта за изчисляване на хранителните стойности, трябва да направите следното:

Посочете преобразуване в маса за единици за добив на рецепта

Проверете дали единиците за добив на рецепта имат определено преобразуване в стандартна единица за маса. Можете да зададете преобразуване в грамове ("g") или всяка друга стандартна единица за маса.
Посочете преобразуване за обем в маса
Ако искате да използвате стандартна единица за обем, за да зададете добив на рецепта, изберете единицата по подразбиране, наречена „сервиране“ и задайте преобразуване от обем към маса. (Това е подобно на концепцията за плътност, която се прилага за съставките.)

Бакшиш: Ако често използвате абстрактни единици за вашата рецепта за добив, трябва да укажете преобразуване в същото време, когато създавате новата единица за добив на рецепта. Това ще ви помогне да избегнете проблеми по-късно, когато използвате тази рецепта като компонент.

Елементи от менюто и мерни единици

Елементите от менюто са вашите продукти за продажба. Елементите от менюто не се измерват, тъй като всеки елемент от менюто е отделен артикул за продажба. Това е различно от рецептите, при които се използват мерни единици за задаване на добив на рецепта.

Мерните единици са подходящи за изчисления с помощта на компоненти на елемент от менюто, като например изчисляване на хранителна информация за елемент от менюто.

Когато добавяте компоненти към елемент от менюто, трябва да прегледате мерните единици на тези компоненти:

Съставки в елементите на менюто: Проверете дали мерната единица може да се преобразува в стандартна единица за маса. Ако не, посочете преобразуване към стандартна маса.
Рецепти в елементите на менюто: Проверете дали мерната единица, използвана за добив на рецепта, може да се преобразува в стандартна единица за маса. Ако не, посочете преобразуване към стандартна маса.

Хранене