Bootstrap

Cálculo de costo

Sub-recetas

Coloque recetas dentro de otras recetas.
Ahorre tiempo y esfuerzo creando recetas de plantilla. Inserte recetas base en recetas complejas. Reutiliza sub-recetas en infinitas combinaciones.

Cuando cambia una subreceta, como "base de pastel", el costo se actualiza automáticamente para usted en todas las recetas y elementos del menú que lo contienen, como "pastel de manzana", "pastel de calabaza" y "pastel de arándanos".

Disponible en iOS, Android y web.

Costo de producción

Considere los costos de mano de obra en el costo total de producción.
Especifique el costo por hora para diferentes actividades. Compare los costos de los alimentos con los costos de mano de obra. Agregue descripciones a cada actividad para una fácil referencia.

Cuando crea una actividad como "Lavar los limones y cortarlos en rodajas", puede agregarlos a las recetas ("Salsa de limón básica"), así como a los elementos del menú ("Pastel de limón, para 8 personas"). Vea cuánto cuesta la mano de obra que los diferentes componentes agregan a sus productos.

Disponible en la web.

Seguimiento de residuos

El deterioro y el desperdicio consumen sus márgenes.
Registre los incidentes de desperdicio para mejorar la precisión del costo total de los alimentos. Actualice su inventario para reflejar las cantidades de ingredientes desperdiciados.

Cuando registra un incidente de desecho para un ingrediente como "Plátanos", registra detalles sobre lo que sucedió ("3 kg; Dañado en el envío"). También puede actualizar su inventario al mismo tiempo ("Plátanos; -3 kg").

Disponible en iOS.

Inventario y pedidos

La gestión del inventario

Vea las cantidades actuales de ingredientes que tiene en stock.
Obtenga una descripción general de las cantidades totales de un ingrediente en diferentes ubicaciones.
En iOS, use el escaneo de código de barras o la búsqueda por nombre para buscar un ingrediente y actualizar las cantidades de inventario.

Cuando realiza un inventario, puede agregar un nuevo ingrediente a su inventario sobre la marcha. Puede escanear el código de barras del ingrediente o simplemente ingresar su nombre. Este ingrediente está disponible en toda la aplicación.

Disponible en iOS, Android y web.

Tomas de inventario rápidas

Actualice instantáneamente su inventario cuando se consuman los ingredientes.
Actualice las cantidades de los ingredientes en varias ubicaciones al mismo tiempo. Ver las cantidades restantes de ingredientes en cada ubicación.

Cuando prepara una receta, puede actualizar su inventario para reflejar las cantidades de ingredientes utilizadas en esa receta. Esto mantiene actualizados los datos de su inventario.

Disponible en iOS.

Enviar ordenes de compra

Envía pedidos a tus proveedores para la compra de ingredientes. Puede enviar varios pedidos a varios proveedores al mismo tiempo. Recibe notificaciones cuando los proveedores confirmen tus pedidos.

Cuando envía pedidos a sus proveedores, pueden confirmar el estado de su pedido en línea, incluso si no usan Fillet. Puede ver el estado de sus pedidos actuales. También puede ver una lista de su historial de pedidos.

Disponible en iOS, Android y web.

Preparar artículos para la venta.

Fotos

Guarde fotos de recetas, elementos del menú e ingredientes.
Cree fotos de referencia como guías de técnicas de preparación, emplatado, empaque y más. Vea una foto de un ingrediente como referencia cuando lo busque en su almacén.

Cuando creas una foto, se sincroniza automáticamente con todos tus otros dispositivos.
Si tienes un plan de equipo, todos los miembros de la organización tienen acceso a las fotos guardadas.

Disponible en iOS y Android.

Lista de todos los ingredientes

Vea todos los ingredientes contenidos en un elemento del menú o receta.
Consulte la lista de ingredientes de sus productos y elementos del menú antes de comenzar a venderlos, incluidas las subrecetas anidadas. Vea los ingredientes de una receta para hacer sustituciones o variaciones.

Cuando realice una revisión final de los elementos de su menú, puede tener cuidado con los ingredientes específicos que deben excluirse. Esto es especialmente útil cuando se diseñan productos para dietas especiales.

Disponible en iOS y Android.

Costos versus ganancias

Establezca mejores precios para obtener más ganancias.
Fillet calcula automáticamente sus ganancias según el costo de los componentes. Vea cuánto agrega cada componente al costo de producción. Compare los porcentajes del costo de los alimentos con el costo de la mano de obra. Modifique los componentes de los elementos del menú para recalibrar el costo.

Cuando realiza cambios en un producto, Fillet vuelve a calcular instantáneamente sus costos en comparación con las ganancias. Si realiza cambios en recetas o ingredientes contenidos en un elemento del menú, Fillet actualiza los elementos del menú con esos cambios.

Disponible en iOS, Android y web.