Hranjive tvari i izračun podataka o hranjivim vrijednostima
Saznajte više o hranjivim tvarima u Fillet i kako se izračunavaju podaci o hranjivim vrijednostima.
Hranjive tvari u Fillet
U Fillet se različite hranjive vrijednosti općenito nazivaju "hranjivim tvarima". To je zato što su nutritivne vrijednosti u Fillet prvenstveno makronutrijenti i mikronutrijenti.
Glavne hranjive tvari
Postoji 6 glavnih hranjivih tvari koje su dostupne u svim aplikacijama Fillet :
- energija
- Protein
- Ugljikohidrati
- Ukupna mast
- Vlakno
- Natrij
Prošireni skup hranjivih tvari
U web aplikaciji Fillet možete koristiti prošireni skup od 38 hranjivih tvari. Ovaj prošireni set uključuje 6 glavnih hranjivih tvari dostupnih u svim aplikacijama Fillet .
Izračunavanje nutritivnih podataka
Sastojci
Podaci o nutritivnoj vrijednosti sastojaka ne zahtijevaju nikakve izračune. Umjesto toga, unosite količine različitih hranjivih tvari u određeni sastojak. Zatim se podaci o nutritivnoj vrijednosti sastojka koriste za izračun informacija o nutritivnoj vrijednosti za recepte i stavke jelovnika.
Recepti
Komponente recepta mogu biti sastojci i drugi recepti (podrecepti). Za svaku komponentu u receptu, Fillet provjerava svaku hranjivu tvar da vidi postoji li količina ili postoji "Nema podataka". Količina hranjivih tvari može biti nula (0) ili veća.
Nakon provjere svih hranjivih tvari za sve komponente, Fillet će vas upozoriti ako hranjiva tvar ima nepotpune podatke. Fillet će vas također upozoriti ako postoje pogreške koje onemogućuju izračun hranjivih vrijednosti.
Fillet će dati nepotpuni izračun za što je moguće više hranjivih tvari i prikazat će te količine hranjivih tvari s upozorenjem. Također, Fillet pruža nepotpuni izračun za "ukupnu" hranjivost recepta i "po jedinici prinosa".
Stavke izbornika
Komponente stavki jelovnika mogu biti sastojci i recepti. Za svaku komponentu u stavci izbornika, Fillet provjerava svaku hranjivu tvar da vidi postoji li količina ili postoji "Nema podataka". Količina hranjivih tvari može biti nula (0) ili veća.
Nakon provjere svih hranjivih tvari za sve komponente, Fillet će vas upozoriti ako hranjiva tvar ima nepotpune podatke. Fillet će vas također upozoriti ako postoje pogreške koje onemogućuju izračun hranjivih vrijednosti. Fillet će dati nepotpuni izračun za što je moguće više hranjivih tvari i prikazat će te količine hranjivih tvari s upozorenjem.
Prošireni skup hranjivih tvari u web aplikaciji Fillet
Makronutrijenti
- energija
- Ugljikohidrati
- Protein
- Ukupna mast
- Vlakno
- Šećer
- Mononezasićene
- Polinezasićene masti
- Zasićene masti
- Kolesterol
Mikronutrijenti
Vitamini
- Biotin
- Folat
- Niacin
- Pantotenska kiselina
- riboflavin
- tiamin
- vitamin A
- Vitamin B12
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
Minerali
- Kalcij
- Klorid
- Željezo
- Magnezij
- Fosfor
- Kalij
- Natrij
- Cinkov
Ultratrace minerali
- Krom
- Bakar
- Jod
- Mangan
- Molibden
- Selen
ostalo
- Kofein