Költségszámítás
A Fillet segítségével számíthatja ki az egyes receptek és menüpontok változó előállítási költségét.
A Fillet segítségével számíthatja ki az egyes receptek és menüpontok változó előállítási költségét.
Számítsa ki az élelmiszerköltséget és a munkaerőköltséget
A Fillet kiszámítja az egyes receptek és menüpontok teljes ételköltségét és teljes munkaerőköltségét azok összetevői és elkészítési lépései alapján.
Hogyan számítják ki az élelmiszerköltséget?
A Fillet az Ön összetevőit, receptjeit, menüelemeit és árait használja az élelmiszerköltség kiszámításához.
Adjon meg egy vagy több árat minden összetevőhöz. A Fillet a legalacsonyabb elérhető árat vagy az Ön által megadott preferált árat használja az egyes összetevők élelmiszerköltségének kiszámításához.
Adja meg az összetevő sűrűségét. A Fillet automatikusan konvertál a különböző mértékegységek között, és képes tömeg-térfogat konverziót végrehajtani.
Állítsa be az egyes összetevők ehető részét, hogy pontosabb legyen az élelmiszerköltség kiszámítása.
Hogyan számítják ki a munkaerőköltséget?
Adja meg az előkészítési lépéseket, és adja meg az óránkénti költséget minden tevékenységhez. A Fillet minden recepthez és menüponthoz kiszámítja az időtartamot és a munkaerőköltséget.
Méretreceptek
Számítsa ki a változó gyártási költséget a tétel mérete alapján. A recept méretezése vagy kicsinyítése léptéktényező alapján. Tekintse meg, hogy a köteg mérete hogyan befolyásolja az egyes összetevők költségét.
Használjon alrecepteket
Használja újra ugyanazt a receptet több helyen. Frissítse egyszer az alreceptet, hogy a változások azonnal megjelenjenek az összes receptben és menüelemben, amely azt tartalmazza.
Ez egy hihetetlenül hatékony funkció, amely időt takarít meg és megelőzi a hibákat.
Hogyan működnek az alreceptek?
Ha módosít egy alreceptet, például a "pitehéjat", a költségek automatikusan frissülnek az összes receptben és menüelemben, amelyek tartalmazzák, mint például az "almás pite", "tökös pite" és "áfonyás pite".
