Mértékegységek és tápanyag
Ismerje meg, hogyan használják a mértékegységeket a táplálkozási számításokban, és hogyan kerülheti el a problémákat.
Összetevők és mértékegységek
Egy összetevőnek egy vagy több mértékegysége lehet, amelyeket gyakran használnak az összetevők árához. Ezek az egységek lehetnek szabványos (tömeg vagy térfogat) vagy absztrakt egységek.
Az összetevők mértékegységei a táplálkozási számítások szempontjából is relevánsak. Az összetevő tápanyag-összetételére vonatkozó információk megadásához mintaméretre van szükség, a Fillet mezőben pedig a minta méretét grammban ("g") mérik. Ezért a tápértékszámításokhoz standard tömegegységre kell konvertálni.
Készítse elő az összetevőket a táplálkozási számításokhoz
Mielőtt felhasználna egy összetevőt a táplálkozási számításokhoz, a következőket kell tennie:
-
Állítsa be a sűrűséget
Adja meg a tömegre konvertálandó térfogat mennyiségét. -
Adja meg az absztrakt mértékegységek tömegre való átváltását
Ellenőrizze, hogy az összetevő absztrakt egységei (ha vannak ilyenek) szabványos tömegegységre való átváltással rendelkeznek-e. Ha nincs átalakítás standard tömegre, a Fillet nem tudja kiszámítani a tápértéket ezzel az összetevővel.
Receptek és mértékegységek
A Fillet automatikusan kiszámítja a receptekhez tartozó tápanyag-információkat az összetevőik tápanyag-információi alapján.
Mielőtt egy receptet komponensként (alreceptként vagy menüpontban) használna, át kell tekinteni a recept hozamegységeit.
Recept hozamegységei
A recept hozama a recept alapján előállított termék mennyisége. A Fillet a recept hozama egy mennyiségből és egy mértékegységből áll. Ez a mértékegység lehet standard mértékegység (tömeg vagy térfogat) vagy absztrakt mértékegység.
A recepthozam beállítására használt absztrakt mértékegységeket "recept hozamegységeknek" nevezik. A Fillet a recept hozamának alapértelmezett mértékegysége, amely a "tálalás" nevű absztrakt mértékegység. Egy recept egy vagy több recepthozamegységet tartalmazhat, és bármikor létrehozhat saját receptkihozatali egységeket.
Készítsen recepteket a táplálkozási számításokhoz
Ha szabványos tömegegységet használ a recepthozam beállításához, a Fillet automatikusan át tud váltani a szabványos tömegegységek között. Ez azt jelenti, hogy a Fillet képes automatikus tápértékszámításokat végezni, ha a receptet összetevőként használja. Nem kell megadnia a grammra ("g") való átváltást.
Problémák adódhatnak azonban, ha egy recept hozama olyan mértékegységet használ, amely nincs átszámítva standard tömegre. A Fillet nem tudja kiszámítani a tápértéket, ha ezt a receptet menüelemek és más receptek összetevőjeként használják.
A táplálkozási számítások receptjének használata előtt a következőket kell tennie:
-
Adja meg a tömegre való átváltást a recept hozamegységeihez
Ellenőrizze, hogy a recept kitermelési mértékegységei szabványos tömegegységre való átváltással rendelkeznek-e. Megadhatja az átváltást grammra ("g") vagy bármely más szabványos tömegegységre.
-
Adja meg a térfogat/tömeg konverziót
Ha szabványos térfogategységet szeretne használni a recepthozam beállításához, válassza ki az alapértelmezett "tálalás" nevű mértékegységet, és adja meg a térfogatról tömegre való átváltást. (Ez hasonló a sűrűség fogalmához, amely az összetevőkre vonatkozik.)
Menüpontok és mértékegységek
A menüelemek az Ön eladó termékei. A menüelemek nem kerülnek mérésre, mert minden menüpont egyetlen eladási tétel. Ez eltér azoktól a receptektől, ahol mértékegységeket használnak a recepthozam beállítására.
A mértékegységek a menüelemek összetevőit használó számítások során relevánsak, például egy menüelem tápértékének kiszámításakor.
Amikor összetevőket ad hozzá egy menüelemhez, tekintse át ezen összetevők mértékegységeit:
-
Hozzávalók a menüben: Ellenőrizze, hogy a mértékegység átváltható-e szabványos tömegegységre. Ha nem, adja meg a standard tömegre való átszámítást.
-
Receptek a menüben: Ellenőrizze, hogy a recepthozamhoz használt mértékegység átváltható-e szabványos tömegegységre. Ha nem, adja meg a standard tömegre való átszámítást.