Gyors üzembe helyezési útmutató

Költségszámítások

Gyors üzembe helyezési útmutató

Számítsa ki receptjei és eladásra szánt cikkeinek gyártási költségeit.

Állítsa be az összetevőket

A Fillet az összetevők minden tevékenység építőkövei.

Számos különböző adatot megadhat az összetevőkhöz, például a táplálkozást vagy az ehető adagot.

Tipp: Egy új összetevő gyors beállításához egyszerűen adja meg a nevét és az árat – ezekre lesz szüksége a költségszámításhoz.

Új összetevő ár beállításához adja meg a mértékegységet, az egységenkénti mennyiséget és a pénzösszeget.

Ha gyakran vált a tömeg- és térfogatmérés között, célszerű beállítani a fő összetevők sűrűségét.

Állítsa be a recepteket

A Fillet a receptek jelentik a költségszámítások igáslóját.

Tipp: Egy új recept gyors beállításához csak hozzá kell adnia néhány összetevőt.

Vagy adjon hozzá egy receptet egy másik recepthez (alrecepthez) a speciális költségszámítások elvégzéséhez.

Egyéni mértékegységeket is beállíthat a recepthozamhoz, például „szeletek”, „cipók”, „tálak”. Vagy használja az alapértelmezett hozamegységet, az „adagolókat”.

A Fillet a receptek rugalmasak és hatékonyak. Halmozza össze a recepteket, hogy menüelemeket hozzon létre, amelyek az Ön eladó termékei.

Amikor elkészít egy receptet, megtervezheti azt alapreceptként vagy alapreceptként, amelyet sok különböző termékben használ. Vagy beállíthatja úgy is, hogy önmagában is használható legyen – még ha egy menüelem egyetlen receptet tartalmaz és semmi mást, akkor is kiszámíthatja a profitot.

Egy receptben a Fillet megmutatja a költségek lebontását: az egyes összetevők költségét és az élelmiszerköltséget a munkaerőköltség függvényében.²

A Fillet automatikusan kiszámítja a recept költségét az összetevők árai és tevékenységei alapján.

Állítsa be a munkaerőköltség kiszámításához

A Fillet a tevékenységek óránkénti költséggel járó feladatok.

Tevékenységeket a Fillet webalkalmazás Labor lapján hozhat létre.

Tipp: Új tevékenység beállításához mindössze annyit kell tennie, hogy megadja a nevét és az óránkénti költséget ($).

Akár van csapata, akár egyedül dolgozik, a tevékenységeket felhasználhatja a munkaerőköltség figyelembevételére.

A Labor funkció segít nyomon követni és megérteni a menüelemek és receptek előállítási költségeit: Az élelmiszerköltség plusz a munkaerőköltség megadja az eladásra szánt termékek előállításának teljes költségét.²