Kostnaðarútreikningur
Notaðu Fillet til að reikna út breytilegan framleiðslukostnað fyrir hverja uppskrift og valmyndaratriði.
Notaðu Fillet til að reikna út breytilegan framleiðslukostnað fyrir hverja uppskrift og valmyndaratriði.
Reiknaðu matarkostnað og launakostnað
Fillet reiknar út heildarmatarkostnað og heildarlaunakostnað fyrir hverja uppskrift og valmyndaratriði út frá íhlutum þeirra og undirbúningsskrefum.
Hvernig er matarkostnaður reiknaður út?
Fillet notar hráefni, uppskriftir, matseðil og verð til að reikna út matarkostnaðinn.
Sláðu inn eitt eða fleiri verð fyrir hvert hráefni. Fillet notar lægsta fáanlega verðið, eða kjörverð sem þú tilgreinir, til að reikna út matarkostnað hvers hráefnis.
Tilgreindu innihaldsþéttleika. Fillet breytir sjálfkrafa á milli mismunandi mælieininga og getur framkvæmt umreikning massa í rúmmál.
Stilltu ætan hluta hvers hráefnis til að gera útreikning matvælakostnaðar nákvæmari.
Hvernig er launakostnaður reiknaður út?
Sláðu inn undirbúningsskref og tilgreindu kostnað á klukkustund fyrir hverja starfsemi. Fillet reiknar út tímalengd og launakostnað fyrir hverja uppskrift og matseðil.
Skala uppskriftir
Reiknaðu breytilegan framleiðslukostnað miðað við lotustærð. Skala upp eða minnka uppskrift byggt á mælikvarðastuðli. Forskoðaðu hvernig lotustærð hefur áhrif á kostnað hvers íhluts.
Notaðu undiruppskriftir
Endurnotaðu sömu uppskriftina á mörgum stöðum. Uppfærðu undiruppskriftina einu sinni til að sjá breytingarnar endurspeglast strax í öllum uppskriftum og valmyndaratriðum sem innihalda hana.
Þetta er ótrúlega öflugur eiginleiki sem sparar þér tíma og kemur í veg fyrir mistök.
Hvernig virka undiruppskriftir?
Þegar þú breytir undiruppskrift eins og „tertubotn“ uppfærist kostnaðurinn sjálfkrafa fyrir þig í öllum uppskriftum og matseðli sem innihalda hann eins og „eplabaka“, „graskerbaka“ og „bláberjabaka“.
