Iwwer Nogherazza
Ristorante & Locanda
Nei Traditiounen ze kreéieren.
Nogherazza huet als Familljebesëtz ugefaang. Virun 30 Joer huet den Andreas Miari-Fullcis et als Oasis an de Belluno Dolomiten erstallt. Den Här Miari-Fullcis ass en Nofolger vum Grof Giacomo Miari-Fulcis an der Prinzessin Lucrezia Corsini, där hir Hochzäit d'Belluno-Traditioune mat deene vun der Umbrian an der Toskanescher Landschaft vereenegt huet.
Am 2010 hunn dräi liewenslaang Frënn d'Gestioun iwwerholl no Joere vun Zesummenaarbecht bei Nogherazza. Déi dräi Frënn sinn Luigi, Daniele a Giovanni.
Zënter hunn si d'Noherazza hir eege gemaach, hir perséinlech Versioun vun der klassescher Belluno Gaaschtfrëndlechkeet erstallt.
Vun de Buedem
Dem Nogherazza seng Käch sinn inspiréiert vun de Klassiker vun der italienescher a Belluno Kichen. Dëst fänkt mat Qualitéit Zutaten un.
All Platen si virbereet fir d'Uebst vum Land ze verbesseren.
Traditionell Authentizitéit
Lokal geschnidden Fleesch a Kéiser. Risotto al Piave vecchio. Rëndfleesch, Gegrillte Fleesch a Casunziei.
De Menü vum Nogherazza variéiert jee no de Joreszäiten.
Technologie trëfft Traditioun
Vun alldeegleche Stock hëlt bis Véierel Bewäertungen, Inventaire Gestioun ass entscheedend fir all Betrib 'bottom Line.
Nogherazza traut Fillet fir hiren Inventar intelligent ze handhaben.
Presentéiert am Magazin L' Espresso
Nogherazza war am L' Espresso Newsmagazine ze gesinn, eng vun de prominentsten italienesche Noriichtepublikatiounen.
Zënter senger Grënnung zu Roum am Joer 1955, bleift et ee vun de wichtegsten Newsmagazines vun Italien.
L' Espresso seng Notabele Journalisten a Mataarbechter enthalen den Umberto Eco , Emanuele Pirella an den Ekonomist Jeremy Rifkin.
Iwwer Marta D'Oro
De Courage a Krisenzäiten ze investéieren.
Nogherazza schafft weider nei Traditiounen: Am Joer 2021 hunn de Luigi, den Daniele an de Giovanni hire Geschäft erweidert andeems se Marta d'Oro nei opmaachen, en historesche Belluno Restaurant dee wéinst der Pandemie zougemaach gouf
Wéi se et iwwerholl hunn, kruten se fir de Stëbs ze läschen an d'Terrass dobaussen ze reparéieren. Elo ass d'Marta d'Oro erëm an Aktioun, a bitt en erfrëschende Take op traditionell Platen.
"Mir gleewen datt et déi richteg Zäit ass fir ze investéieren, well mir un der totaler Erhuelung gleewen, mir sinn zouversiichtlech."
