Simplifique o cálculo de custo das receitas.
Saiba o custo de cada prato e o lucro de cada menu. O Fillet calcula o custo de cada receita a partir dos seus ingredientes, rendimento, porção comestível, desperdício e mão de obra.
7 dias grátis. Não exige cartão.
Simplifique o cálculo de custo das receitas
Calcule o custo de cada receita até o grama. Altere o preço de um ingrediente e todas as receitas que o utilizam se atualizam imediatamente. Veja a porção comestível, o rendimento e o desperdício incluídos em cada prato. Saiba o custo de cada item do menu. Saiba quanto cobrar por ele.
Economize tempo contando o inventário
Acompanhe o estoque em cada local de armazenamento. Veja o que você tem, o que está acabando e o valor total. Atualize uma contagem em um só lugar e todos os locais permanecem atualizados. Pare de procurar em planilhas.
Evite erros ao pedir ingredientes
Envie pedidos aos seus fornecedores pelo app. Receba uma notificação quando um fornecedor confirmar. Peça a vários fornecedores de uma vez sem copiar entre e-mail e planilha. Detecte o erro antes que a entrega chegue.
Como funciona
1 Defina o preço dos seus ingredientes.
Insira o que você paga aos seus fornecedores. O Fillet usa o preço mais baixo, ou o que você preferir para essa receita.
2 Crie suas receitas.
Combine ingredientes, subreceitas e mão de obra com rendimentos e unidades reais. O custo se calcula enquanto você cozinha.
3 Veja o lucro de cada prato.
Custo dos alimentos, custo da mão de obra e margem de lucro em cada prato, antes de chegar à expedição.
Cálculo de custos até o último detalhe
Subreceitas.
Uma receita pode usar outra receita. Calcule o custo de um molho uma vez e use em todo lugar.
Mão de obra por minuto.
O preparo tem um custo. Adicione-o e ele é calculado, não fica invisível.
Seu preço ou o mais baixo.
O Fillet usa o preço mais baixo do fornecedor. Defina um preço preferido para qualquer receita.
Lucro em cada prato.
Cada item do menu totaliza custo dos alimentos, custo da mão de obra e margem de lucro.
Onze idiomas, sua moeda
O app web está totalmente traduzido em onze idiomas. Formata moeda, datas e números para mais de cem regiões.
Para o chef e para o negócio
Para sua cozinha
Um cozinheiro calculando um menu. Todas as receitas, custos e menus em um só lugar. Comece grátis e guarde seus números.
Comece seu teste gratuitoPara seu negócio
Cálculo de custos para uma equipe e mais de um local. Um único modelo de custos para todo o negócio.
Ver preçosMais de uma década de cálculo de receitas
Fillet for Chefs está na App Store desde 2013. O app web é o produto principal hoje. O app para iOS é uma versão básica gratuita, sem suporte ao cliente e sem atualizações.
Com a confiança de cozinhas profissionais
- Nogherazza — Belluno, Itália, desde 2020.
- Casero — Canadá, desde 2016.
- Scence — Reino Unido, desde 2020.
- Daikokuya — Los Angeles, EUA, desde 2022.
Conheça seus números antes dos seus clientes.
Crie uma conta e comece seu teste gratuito. Calcule o custo da sua primeira receita hoje.
Comece seu teste gratuito7 dias grátis. Não exige cartão.