Despre unitățile de măsură
Aflați despre unitățile de măsură, diferitele tipuri de unități și despre cum să le utilizați în Fillet.
Timpul estimat de citire pentru acest articol este de 10 minute.
Acest articol este destinat profesioniștilor care sunt direct implicați în operațiunile unei bucătării comerciale sau a unei unități de producție similare.
O unitate de măsură este utilizată pentru a specifica sau indica o anumită cantitate.
Unitățile de măsură se împart în două categorii:
- Unități de măsură standard
- Unități de măsură abstracte
Unități standard
Fillet acceptă atât sistemele de unități metric, cât și imperiale.
O unitate de măsură standard poate fi utilizată pentru a reprezenta în mod constant o anumită cantitate din orice material.
- De exemplu, utilizatorul poate specifica cantitatea de două ingrediente distincte folosind aceeași unitate standard:
- 1 "kg" de morcovi.
- 1 "kg" de cartofi.
În acest exemplu, masa (sau greutatea) celor două ingrediente este aceeași.
Unitățile de măsură standard sunt în continuare segmentate în două subcategorii: masă și volum.
Unități abstracte
O unitate de măsură abstractă, în comparație cu unitățile de măsură standard, poate fi utilizată doar pentru a reprezenta o anumită cantitate dintr-un anumit tip de material.
- De exemplu, utilizatorul poate crea două unități abstracte cu același nume pentru două ingrediente neînrudite:
- O „cutie” de morcovi.
- O „cutie” de cartofi.
În acest exemplu, cele două unități abstracte numite „box” nu sunt aceleași și pot avea proprietăți diferite.
Utilizare
Anumiți parametri se aplică diferitelor unități de măsură:
- Utilizatorul nu poate crea, modifica sau șterge unități standard.
- Utilizatorul poate crea, modifica și șterge unități abstracte.
- Când utilizatorul șterge o unitate abstractă, poate exista un efect în cascadă asupra relațiilor acelei unități. În unele cazuri, relația este ștearsă.