สารอาหารและการคำนวณ ข้อมูล โภชนาการ
เรียนรู้เกี่ยวกับสารอาหารใน Fillet และวิธีการคำนวณ ข้อมูล โภชนาการ
สารอาหารใน Fillet
ใน Fillet คุณค่าทางโภชนาการต่างๆ โดยทั่วไปเรียกว่า "สารอาหาร" ทั้งนี้เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการใน Fillet เป็นสารอาหารหลักและสารอาหารรองเป็นหลัก
สารอาหารหลัก
มีสารอาหารหลัก 6 ชนิดที่มีอยู่ในแอพ Fillet ทั้งหมด:
- พลังงาน
- โปรตีน
- คาร์โบไฮเดรต
- ไขมัน ทั้งหมด
- ไฟเบอร์
- โซเดียม
ชุดสารอาหารเพิ่มเติม
ในเว็บแอป Fillet คุณสามารถใช้ชุดสารอาหารเพิ่มเติม 38 รายการ ชุดเพิ่มเติมนี้ประกอบด้วยสารอาหารหลัก 6 ชนิดที่มีในแอป Fillet ทั้งหมด
การคำนวณ ข้อมูล โภชนาการ
วัตถุดิบ
ข้อมูล โภชนาการของส่วนผสมไม่จำเป็นต้องมีการคำนวณใดๆ แต่คุณป้อนปริมาณสารอาหารต่างๆ ในส่วนผสมเฉพาะ จากนั้น ข้อมูล โภชนาการของส่วนผสมจะถูกใช้เพื่อคำนวณ ข้อมูล โภชนาการสำหรับสูตรอาหารและรายการเมนู
สูตรอาหาร
ส่วนประกอบของสูตรสามารถเป็นส่วนผสมและสูตรอื่นๆ (สูตรย่อย) สำหรับแต่ละส่วนประกอบในสูตรอาหาร Fillet จะตรวจสอบสารอาหารแต่ละชนิดเพื่อดูว่ามีปริมาณหรือไม่ หรือมี "ไม่มีข้อมูล" ปริมาณสารอาหารสามารถเป็นศูนย์ (0) หรือมากกว่า
หลังจากตรวจสอบสารอาหารครบทุกองค์ประกอบแล้ว Fillet จะเตือนคุณหากสารอาหารใดมีข้อมูลไม่ครบถ้วน นอกจากนี้ Fillet จะแจ้งเตือนคุณหากมีข้อผิดพลาดที่ทำให้ไม่สามารถคำนวณค่าโภชนาการได้
Fillet จะให้การคำนวณที่ไม่สมบูรณ์สำหรับสารอาหารมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และจะแสดงปริมาณสารอาหารเหล่านี้พร้อมคำเตือน นอกจากนี้ Fillet ยังให้การคำนวณที่ไม่สมบูรณ์สำหรับโภชนาการ "ทั้งหมด" ของสูตรอาหารและ "ต่อหน่วยของ ผลผลิต"
รายการเมนู
ส่วนประกอบของรายการเมนูสามารถเป็นส่วนผสมและสูตรอาหารได้ สำหรับส่วนประกอบแต่ละรายการในรายการเมนู Fillet จะตรวจสอบสารอาหารแต่ละรายการเพื่อดูว่ามีปริมาณหรือไม่ หรือมี "ไม่มีข้อมูล" ปริมาณสารอาหารสามารถเป็นศูนย์ (0) หรือมากกว่า
หลังจากตรวจสอบสารอาหารครบทุกองค์ประกอบแล้ว Fillet จะเตือนคุณหากสารอาหารใดมีข้อมูลไม่ครบถ้วน นอกจากนี้ Fillet จะแจ้งเตือนคุณหากมีข้อผิดพลาดที่ทำให้ไม่สามารถคำนวณค่าโภชนาการได้ Fillet จะให้การคำนวณที่ไม่สมบูรณ์สำหรับสารอาหารมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และจะแสดงปริมาณสารอาหารเหล่านี้พร้อมคำเตือน
ชุดสารอาหารเพิ่มเติมในแอป Fillet บนเว็บ
ธาตุอาหารหลัก
- พลังงาน
- คาร์โบไฮเดรต
- โปรตีน
- ไขมัน ทั้งหมด
- ไฟเบอร์
- น้ำตาล
- ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- ไขมันอิ่มตัว
- คอเลสเตอรอล
ธาตุอาหารรอง
วิตามิน
- ไบโอติน
- โฟเลต
- ไนอาซิน
- กรด pantothenic
- ไรโบฟลาวิน
- ไทอามิน
- วิตามินเอ
- วิตามินบี 12
- วิตามินบี 6
- วิตามินซี
- วิตามินดี
- วิตามินอี
- วิตามินเค
แร่ธาตุ
- แคลเซียม
- คลอไรด์
- เหล็ก
- แมกนีเซียม
- ฟอสฟอรัส
- โพแทสเซียม
- โซเดียม
- สังกะสี
แร่ธาตุ Ultratrace
- โครเมียม
- ทองแดง
- ไอโอดีน
- แมงกานีส
- โมลิบดีนัม
- ซีลีเนียม
อื่น
- คาเฟอีน