Vinnige Begingids
Stel Fillet toepassings op verskillende toestelle en vir spanlede op.
Koste berekeninge
Voorraad en bestellings
Berei items voor vir verkoop
Koste berekeninge
Bereken produksiekoste vir jou resepte en items te koop.
Stel bestanddele op
In Fillet is bestanddele die boustene van alles wat jy doen.
Jy kan baie verskillende besonderhede vir 'n bestanddeel invoer, soos voeding of eetbare porsie.
Om 'n nuwe bestanddeelprys op te stel, voer 'n maateenheid, die hoeveelheid per eenheid en 'n geldbedrag in.
As jy gereeld tussen massa- en volumemetings wissel, is dit 'n goeie idee om digtheid vir jou sleutelbestanddele op te stel.
Stel resepte op
In Fillet is resepte die werkesel van jou kosteberekeninge.
Of voeg 'n resep by 'n ander resep (subresepte) om gevorderde kosteberekeninge te doen.
Jy kan ook pasgemaakte maateenhede vir resepopbrengs opstel, byvoorbeeld "snye", "brode", "bakkies". Of gebruik die verstek opbrengs-eenheid, "porsies".
In Fillet is resepte buigsaam en kragtig. Stapel resepte saam om spyskaartitems te skep, wat jou produkte te koop is.
Wanneer jy 'n resep skep, kan jy dit ontwerp om 'n basisresep te wees, of 'n onderlaagresep wat jy in baie verskillende produkte gebruik. Of jy kan dit opstel om op sy eie gebruik te word - selfs al bevat 'n spyskaartitem 'n enkele resep en niks anders nie, kan jy steeds wins bereken.
In 'n resep wys Fillet vir jou 'n uiteensetting van koste: die koste van elke komponent, en voedselkoste teenoor arbeidskoste.²
Fillet bereken outomaties die koste van 'n resep deur jou bestanddeelpryse en aktiwiteite te gebruik.
Stel op om arbeidskoste te bereken
In Fillet is aktiwiteite take met 'n koste per uur.
Jy kan aktiwiteite in die Arbeid-oortjie van die Fillet webtoepassing skep.
Of jy nou 'n span het of alleen werk, jy kan aktiwiteite gebruik om arbeidskoste in te reken.
Die Arbeid-kenmerk help jou om die produksiekoste van jou spyskaart-items en resepte op te spoor en te verstaan: Koskoste plus arbeidskoste gee jou die totale koste om jou items vir verkoop te produseer.²
Inventaris en bestelling
Stuur bestellings aan jou verskaffers.
Stel verskaffers en pryse op
In Fillet is jou verskaffers deel van jou kosteberekeninge. Hulle is ook 'n belangrike deel van die Bestellings-funksie.
Bestanddeelpryse is die ander belangrike deel van Filet's Orders-funksie. Jy kan pryse skep in die Bestanddeel-oortjie en die Verkopers of Pryse-oortjie. Hou jou verskaffers se produkte en pryse op datum, en vermy probleme wanneer jy bestel.
Stel voorraadliggings op
Met Fillet se Inventaris-funksie kan jy die bestanddele wat jy in voorraad het maklik bestuur.
Jy kan soveel voorraadliggings opstel as wat jy nodig het.
As jy 'n enkele kombuis het, het jy nog baie opsies. Jy kan eenvoudig een voorraadligging skep, byvoorbeeld "Kombuis". Of jy kan meer kompleks raak, byvoorbeeld, "Reach-in-yskas", "Walk-in-yskas", "Ondertoonbank-yskas", "Kroeg-yskas", ens.
As jou besigheid bestanddele op verskeie verskillende plekke in voorraad het, kan jy voorraadliggings vir elkeen skep. Byvoorbeeld, "Hoof kombuis", "Mobiele kombuis", "Warehouse".
Berei items voor vir verkoop
Sien koste teenoor winste.
Stel menu-items op
In Fillet is spyskaartitems die finale voltooide produk — dit is wat jy aan jou kliënte verkoop.
In 'n spyskaart-item wys Fillet vir jou 'n uiteensetting van koste: die koste van elke komponent, en koskoste teenoor arbeidskoste.¹
Fillet bereken outomaties die persentasie koste teenoor wins - as jy jou verkoopprys verander, herbereken Fillet outomaties wins vir jou.
Stel Besigheidsprofiel op
Fillet se Besigheidsprofiel-afdeling is vinnig en maklik om op te stel. Dit is ook 'n belangrike deel van Filet se bestellings en verkope kenmerke.
Wanneer jy 'n bestelling aan 'n ondernemer, verskaffer of verskaffer stuur, ontvang hulle ook die inligting in jou Besigheidsprofiel.
Wanneer jy jou spyskaart aanlyn deel deur menu.show te gebruik, kan jou klante gerieflik jou besigheid se kontakinligting sien.
¹ In Fillet is totale koste wat algemeen bekend staan as “koste van goedere verkoop” (COGS), wat nie oorhoofse uitgawes insluit nie.
² Tans is die Arbeidsfunksie eksklusief op die webtoepassing beskikbaar. Kom meer te wete oor Fillet webtoepassing