hurtig start guide
Konfigurer Fillet apps på forskellige enheder og til teammedlemmer.
Inventar & ordrer
Forbered genstande til salg
Omkostninger
Beregn produktionsomkostninger for dine opskrifter og genstande til salg.
Indstil ingredienser
I Fillet er ingredienser byggestenene i alt, hvad du laver.
Du kan indtaste mange forskellige detaljer for en Ingrediens, såsom ernæring eller spiselig portion.
For at oprette en ny ingrediens skal du indtaste en enhed , mængden pr. enhed og et beløb.
Hvis du ofte skifter mellem masse- og volumen , er det en god idé at indstille densitet for dine ingredienser.
Indstil opskrifter
I Fillet er opskrifter arbejdshesten i dine omkostninger .
Eller tilføje en opskrift til en anden opskrift (underopskrifter) for at lave avancerede omkostninger .
Du kan også opsætte brugerdefinerede måleenheder for udbytte, for eksempel "skiver", "brød", "skåle". Eller brug udbytte " enhed".
I Fillet er opskrifter fleksible og kraftfulde. Stak opskrifter sammen for at skabe genstande, som er dine produkter til salg.
Når du laver en opskrift, kan du designe den til at være en basisopskrift, eller en grundopskrift, som du bruger i mange forskellige produkter. Eller du kan indstille det til at blive brugt alene - selvom et Genstand indeholder en enkelt opskrift og intet andet, kan du stadig beregne fortjeneste.
I en opskrift viser Fillet dig en opdeling af omkostninger: omkostninger på hver komponent og fødevareomkostninger kontra omkostninger.²
Fillet beregner automatisk omkostninger på en opskrift ved hjælp af dine ingrediens og aktiviteter.
Indstil til at beregne omkostninger
I Fillet er aktiviteter opgaver med en omkostninger .
Du kan oprette aktiviteter på fanen Labor i Fillet -webappen.
Uanset om du har et team eller arbejder alene, kan du bruge aktiviteter til at medregne omkostninger.
Funktionen Labor hjælper dig med at spore og forstå omkostninger for dine genstande og opskrifter: Fødevareomkostninger plus omkostninger giver dig de samlede omkostninger ved at producere dine genstande til salg.²
Inventar og bestilling
Send ordrer til dine leverandører.
Opsæt sælgere og priser
I Fillet er dine leverandører en del af dine omkostninger . De er også en vigtig del af funktionen Ordrer .
Ingrediens er den anden nøgledel af Filet's Ordrer -funktion. Du kan oprette priser på fanen Ingrediens og fanen Sælgere eller Priser. Hold dine sælgere produkter og priser opdateret, og undgå problemer ved bestilling.
Konfigurer lokaliteter
Med Filets Inventory-funktion kan du nemt administrere de ingredienser , du har på lager.
Du kan konfigurere så mange lokaliteter , som du har brug for.
Har du et enkelt køkken, har du stadig masser af muligheder. Du kan blot oprette én lokalitet, for eksempel "Køkken". Eller du kan få mere kompleks, for eksempel "Reach-in køleskab", "Walk-in køleskab", "Underbords køleskab", "Bar køleskab" osv.
Hvis din virksomhed har ingredienser på lager flere forskellige lokaliteter, kan du oprette lokaliteter for hver enkelt. For eksempel "Hovedkøkken", "Mobilkøkken", "Lagerhus".
Forbered genstande til salg
Se omkostninger kontra fortjeneste.
Indstil genstande
I Fillet er genstande det endelige færdige produkt — det er det, du sælger til dine kunder.
I et Genstand viser Fillet dig en opdeling af omkostninger: omkostninger på hver komponent og fødevareomkostninger kontra omkostninger
Fillet beregner automatisk procentdelen af omkostninger i forhold til fortjeneste - hvis du ændrer din salgspris, genberegner Fillet automatisk fortjeneste for dig.
Konfigurer Virksomhed
Fillets Virksomhed Profile sektion er hurtig og nem at konfigurere. Det er også en vigtig del af Fillets Ordrer og salgsfunktioner.
Når du sender en ordre til en sælger, leverandør eller leverandør, modtager de også oplysningerne i din Virksomhed .
Når du deler din menu online ved hjælp af menu.show, kan dine kunder nemt se din virksomhed kontaktoplysninger.
¹ I Fillet er de samlede omkostninger det, der almindeligvis kaldes "omkostninger for solgte varer" (COGS), som ikke inkluderer faste omkostninger.
² I øjeblikket er Labour-funktionen udelukkende tilgængelig på webappen. Lær mere om Fillet -webappen