Vodnik za hiter začetek
Nastavite aplikacije Fillet v različnih napravah in za člane ekipe.
Izračuni stroškov
Inventar in naročila
Pripravite predmete za prodajo
Izračuni stroškov
Izračunajte proizvodne stroške za svoje recepte in predmete za prodajo.
Nastavite sestavine
V Fillet so sestavine gradniki vsega, kar počnete.
Za sestavino lahko vnesete veliko različnih podrobnosti, kot je hranilna vrednost ali užitni delež.
Za nastavitev nove cene sestavine vnesite mersko enoto, količino na enoto in denarni znesek.
Če pogosto preklapljate med meritvami mase in prostornine, je dobro, da nastavite gostoto za ključne sestavine.
Nastavite recepte
V Fillet so recepti vlečna sila vaših izračunov stroškov.
Ali dodajte recept v drug recept (podrecepte), da naredite napredne izračune stroškov.
Nastavite lahko tudi merske enote po meri za izkoristek recepta, na primer »rezine«, »štruce«, »skledice«. Ali pa uporabite privzeto enoto donosa, »porcije«.
V Fillet so recepti prilagodljivi in zmogljivi. Zložite recepte skupaj, da ustvarite elemente menija, ki so vaši izdelki za prodajo.
Ko ustvarite recept, ga lahko oblikujete kot osnovni recept ali temeljni recept, ki ga uporabljate v številnih različnih izdelkih. Lahko pa ga nastavite tako, da se uporablja samostojno – tudi če postavka menija vsebuje en sam recept in nič drugega, lahko še vedno izračunate dobiček.
V receptu vam Fillet prikaže razčlenitev stroškov: stroške vsake komponente in stroške hrane v primerjavi s stroški dela.²
Fillet samodejno izračuna stroške recepta z uporabo vaših cen sestavin in dejavnosti.
Nastavite za izračun stroškov dela
V Fillet so dejavnosti naloge s ceno na uro.
Aktivnosti lahko ustvarite na zavihku Delo v spletni aplikaciji Fillet .
Ne glede na to, ali imate ekipo ali delate sami, lahko uporabite dejavnosti za upoštevanje stroškov dela.
Funkcija dela vam pomaga slediti in razumeti proizvodne stroške vaših jedi in receptov: stroški hrane in stroški dela vam dajo skupne stroške proizvodnje vaših izdelkov za prodajo.²
Popis in naročanje
Pošljite naročila svojim dobaviteljem.
Določite prodajalce in cene
V Fillet so vaši dobavitelji del vaših izračunov stroškov. So tudi ključni del funkcije Naročila.
Cene sestavin so drugi ključni del funkcije Fillet's Orders. Cene lahko ustvarite na zavihku Sestavine in Prodajalci ali Cene. Poskrbite, da bodo izdelki in cene vaših prodajalcev posodobljeni ter se izognite težavam pri naročanju.
Nastavite lokacije inventarja
S funkcijo Fillet's Inventory lahko preprosto upravljate sestavine, ki jih imate na zalogi.
Nastavite lahko poljubno število lokacij inventarja.
Če imate eno kuhinjo, imate še vedno veliko možnosti. Lahko preprosto ustvarite eno lokacijo inventarja, na primer »Kuhinja«. Lahko pa dobite bolj zapleteno, na primer »Vgradni hladilnik«, »Vgradni hladilnik«, »Podpultni hladilnik«, »Barski hladilnik« itd.
Če vaše podjetje hrani sestavine na več različnih lokacijah, lahko ustvarite lokacije inventarja za vsako. Na primer "Glavna kuhinja", "Mobilna kuhinja", "Skladišče".
Pripravite predmete za prodajo
Oglejte si stroške v primerjavi z dobičkom.
Nastavite elemente menija
V Fillet so elementi menija končni končni izdelek – to je tisto, kar prodate svojim strankam.
V elementu menija vam Fillet prikaže razčlenitev stroškov: stroške vsake komponente in stroške hrane v primerjavi s stroški dela.¹
Fillet samodejno izračuna odstotek stroškov v primerjavi z dobičkom – če spremenite svojo prodajno ceno, vam Fillet samodejno znova izračuna dobiček.
Nastavite poslovni profil
Filletov razdelek Profil podjetja je hitro in enostavno nastaviti. Je tudi ključni del funkcij naročil in prodaje podjetja Fillet.
Ko pošljete naročilo prodajalcu, dobavitelju ali dobavitelju, tudi ti prejmejo informacije v vašem poslovnem profilu.
Ko delite svoj jedilnik v spletu z uporabo menu.show, lahko vaše stranke priročno vidijo vaše poslovne kontaktne podatke.
¹ V Fillet so skupni stroški tisto, kar je splošno znano kot »cena prodanega blaga« (COGS), ki ne vključuje režijskih stroškov.
² Trenutno je funkcija Labor na voljo izključno v spletni aplikaciji. Več o spletni aplikaciji Fillet