Maliyet hesabı
Her tarif ve menü öğesi için değişken üretim maliyetini hesaplamak amacıyla Fillet kullanın.
Her tarif ve menü öğesi için değişken üretim maliyetini hesaplamak amacıyla Fillet kullanın.
Gıda maliyetini ve işçilik maliyetini hesaplayın
Fillet, her tarifin ve menü öğesinin toplam yemek maliyetini ve toplam işçilik maliyetini bileşenlerine ve hazırlama adımlarına göre hesaplar.
Gıda maliyeti nasıl hesaplanır?
Fillet , yiyecek maliyetini hesaplamak için malzemelerinizi, tariflerinizi, menü öğelerinizi ve fiyatlarınızı kullanır.
Her içerik için bir veya daha fazla fiyat girin. Fillet, her bir malzemenin gıda maliyetini hesaplamak için mevcut en düşük fiyatı veya belirttiğiniz tercih edilen fiyatı kullanır.
İçerik yoğunluğunu belirtin. Fillet, farklı ölçü birimleri arasında otomatik olarak dönüşüm yapar ve kütleden hacme dönüşümler gerçekleştirebilir.
Gıda maliyeti hesaplamasını daha doğru hale getirmek için her bir malzemenin yenilebilir kısmını ayarlayın.
İşçilik maliyeti nasıl hesaplanır?
Hazırlık adımlarınızı girin ve her aktivite için saat başına maliyeti belirtin. Fillet, her tarif ve menü öğesi için süreyi ve işçilik maliyetini hesaplar.
Ölçekli tarifler
Parti büyüklüğüne göre değişken üretim maliyetini hesaplayın. Bir ölçek faktörüne göre bir tarifin ölçeğini büyütün veya küçültün. Toplu iş boyutunun her bir bileşenin maliyetini nasıl etkilediğini önizleyin.
Alt tarifleri kullan
Aynı tarifi birden fazla yerde tekrar kullanın. Değişikliklerin onu içeren tüm tariflere ve menü öğelerine anında yansıdığını görmek için alt tarifi bir kez güncelleyin.
Bu, size zaman kazandıran ve hataları önleyen inanılmaz derecede güçlü bir özelliktir.
Alt tarifler nasıl çalışır?
"Pasta hamuru" gibi bir alt tarifi değiştirdiğinizde, "elmalı turta", "kabaklı turta" ve "yabanmersinli turta" gibi onu içeren tüm tariflerde ve menü öğelerinde maliyet sizin için otomatik olarak güncellenir.
